冷库首要用作对食物、乳成品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花草、绿植、茶叶、药品、化工质料、电子仪表仪器等的恒温储藏。冷库现实上是一种高温结合起来的寒气装备，冷库（冷藏库）也属于制冷装备的一种与冰箱比拟较，其制冷面积要大良多，但他们有雷同的制冷道理。大型冷库

    普通冷库多由制冷机制冷，操纵气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在高压和机器节制的前提下蒸发，接收储藏库内的热量，从而到达冷却降温的目标。Z经常利用的是紧缩式冷藏机，首要由紧缩机、冷凝器，节省阀和蒸发管等构成。根据蒸发管装配的体例又可分直接冷却和直接冷却两种。直接冷却将蒸发管装配在冷藏库房内,液态冷却剂颠末蒸发管时，直接接收库房内的热量而降温。直接冷倒是由鼓风机将库房内的氛围抽吸进氛围冷却装配，氛围被回旋于冷却装配内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。氛围冷却体例的长处是冷却敏捷，库内温度较平均，同时能将储藏进程中产生的二氧化碳等无害气体带出库外。大型冷库保温板

3）冷冻、冷藏工具是易腐臭蜕变的新颖食物，对温度和湿度的节制请求严酷。制冷电器